Johnnie Walker X 米其林双星主厨郑锦富 携手

Johnnie Walker X 米其林双星主厨郑锦富 携手

Johnnie Walker 以独步全球的精湛调和工艺,持续进行创造醇香酒液的实验,而Johnnie Walker 绿牌48%台湾限量版正是承袭先驱精神推出的傲人之作。人称「香港隐世厨神」的米其林双星主厨郑锦富,力求「经典为体,创意为用」,以前瞻创新的烹饪方式演绎新式菜色,与调酒师团队百年来不断进行各种实验、持续创作涓丝酒液的先驱精神相互呼应。今日Johnnie Walker 与郑锦富独家携手解密48%酒液黄金密码,一同探究Johnnie Walker 绿牌48%台湾限量版四大经典风味的醇厚丰郁,演绎跨界调和的精彩实验。

Johnnie Walker 绿牌48%台湾限量版是由首席调酒师Jim Beveridge从800万桶的珍稀酒藏中,精选横跨苏格兰不同产区原酒,偕同调酒师团队以源源不绝的热情,进行超过150种的风味试验,调製出的经典风味,完美将调和艺术的层次推向另一个巅峰。融合来自Cragganmore、Linkwood、Talisker、Caol Ila四大珍稀酒厂魅力,将醇厚麦芽、雅緻果香、强劲海盐与深邃烟燻的四重风味巧妙调和,呈现层次丰富、自然和谐的盎然口感。经过无数次实验与测试,为台湾消费者特别打造之48%黄金比例酒精浓度,不仅凸显出Johnnie Walker 绿牌四大风味鲜明个性,更细腻刻画了强劲海盐风味、烟燻泥煤与胡椒香气。交织多重风味与圆滑口感,印证Johnnie Walker 贯彻两世纪以来的先驱精神。

Johnnie Walker X 米其林双星主厨郑锦富 携手

本次与Johnnie Walker 强强联手的香港米其林双星主厨郑锦富,拥有超过百道拿手好菜,娴熟手艺倍受中外政商名流与饕客肯定。郑锦富擅长创造独门料理,力求现代与传统的融合,灵活运用食材并精熟多种菜系,自成「富式」风格。而调酒师团队将世界一流的威士忌酒藏,以高超工艺调製出滴滴珍稀酒液,创作出引领威士忌潮流的调和工艺,与郑锦富的精湛厨艺完美呼应,两者共同诠释前瞻创新精神,展现跨界合作之佳话。

Johnnie Walker 绿牌48%为不断调和试验下的先驱之作,郑锦富撷取酒液中四大经典风味为灵感,以食物语言回应味觉体验。绿牌48%的鲜明风味启发郑锦富创作调和小点与精緻主菜,将调和工艺精髓封存于菜餚。四道小点呼应原酒韵味,主厨运用美国和牛、干贝、樱桃鸭、鲑鱼等上等食材,以高超的料理本领演绎出Cragganmore、Linkwood、Talisker、Caol Ila四大酒厂的鲜明个性,让麦芽、果香、海盐与烟燻风味皆以浓醇丰郁的姿态跃于舌尖。啜饮绿牌48%威士忌搭配小点品嚐,圆融和谐的味觉飨宴,彷彿在演奏一首动人的乐章。

Johnnie Walker X 米其林双星主厨郑锦富 携手

另外,郑锦富精心设计的主菜<海天盛筵四重奏>,更是将调和艺术激荡于味蕾的美妙感受细緻呈现。郑锦富表示:「在钻研菜色时,我发现JJohnnie Walker绿牌48%的四大风味,在酒液中呈现鲜明的性格。以此为灵感创作的主菜,希望能让人嚐到美味与感动,感受不断突破创新的实验精神。搭配绿牌48%享用,能品味到海盐风味的突出表现,并保有四大风味的曼妙平衡。」以海盐风味为主体大龙虾,完美开启了味蕾的跳动,伴以深邃的烟燻氤氲环绕口腔,感受麦香淡淡的回甘,尾韵以果香的酸甜添上画龙点睛一笔,运用精湛料理手法呈现威士忌酒液精粹。

广  告

帝亚吉欧台湾分公司资深行销协理杨雅婷表示:「Johnnie Walker 绿牌48%台湾限量版作为风味实验下的骄傲成就,显现Johnnie Walker 对于酒液的坚持及迈步向前的精神,呼应郑锦富主厨力求融合现代与传统的料理特色。两者首度携手合作,共同解密调和工艺的博大精深,充分展现品牌先驱地位。」

Johnnie Walker 绿牌48%台湾限量版独献台湾、领略苏格兰风味地图,极致展现四大产区迷人韵味。具有鲜明海盐与烟燻风味的琥珀酒液,搭配时令海鲜,可迸发海鲜料理的鲜甜甘美,是佐餐的最佳选择。