JOHNNIE WALKER x VG Taipei 餐酒跨

JOHNNIE WALKER 再展前卫创意,跨界联名饕客心中高评价的台北老字号餐酒馆「VG Café Taipei」,以旗下经典黑牌家族为创新基石,结合 Whisky 和 Eating 为主轴,打造为期 3 个月的限定餐酒馆「WE BISTRO」,带领消费者们一同透过餐酒搭配感受威士忌的风味。

JOHNNIE WALKER x VG Taipei 餐酒跨

「VG Taipei」此次为展现与 JOHNNIE WALKER 联名推出限定快闪餐酒馆的诚意,总店足足休业 3 个月,将「VG Taipei」原班人马迁至信义区,驻店服务于「WE BISTRO」为消费者提供耳目一新的联名餐点。

JOHNNIE WALKER x VG Taipei 餐酒跨

为彰显威士忌餐酒品饮美学,让消费者能完美体会两者相辅相成的融洽口感与顺畅风味,「WE BISTRO」推出的菜单展现 JOHNNIE WALKER 经典再创新的设计概念,全菜单是由 JOHNNIE WALKER 黑牌家族独到的风味特色进行设计,再依据餐点特性由专业的「威士忌侍酒师」推荐对应的搭配餐酒,以提供消费者参考。

JOHNNIE WALKER x VG Taipei 餐酒跨匠心推出餐酒美学菜色 黑牌家族经典风味解构入菜

如为呼应酒款的标誌性风味,菜单中的【北陆轻烤燻鲑沙拉】透过烟燻鲑鱼呈现黑牌家族迷人的烟燻风味、【嫩煎麦香盘克夏猪排】利用沙茶酱及炭烧玉米风味呼应威士忌浓郁的麦芽香气、【慢烤莓果小牛肋】选用草莓、蓝莓、蔓越莓、覆盆子製作新鲜莓果酱,对应酒款的果香余韵。

JOHNNIE WALKER x VG Taipei 餐酒跨

餐点不仅呼应风味搭配餐酒,「WE BISTRO」更以黑牌家族入菜,包含拥有烟燻果香带点辛辣口感的【双黑热狗威士堡】、能品嚐到牛肉脂香甜味和「VG Taipei」特製酱汁的【黑牌手作和牛堡】,并针对喜爱甜点的消费者祭出瀰漫浓浓咖啡酒香的【黑雪莉提拉米苏】,目的就是为了满足各式消费者的偏好,感受「WE BISTRO」的微醺美学。

JOHNNIE WALKER x VG Taipei 餐酒跨

「WE BISTRO」不仅在风味展现上、更在佳餚盛盘设计上力展经典架构上的创新之举。「VG Taipei」经典的战斧猪排、鲑鱼沙拉、炸鸡等,创新摇身一变、将 JOHNNIE WALKER 黑牌家族标誌的烟燻、麦芽香甜等气息解构,以超乎想像的方式重组建构在各款经典菜餚之上,【嫩煎麦香盘克夏猪排】除本身麦芽风味外,更将麦芽穗麦手工陈列于盘底、【北陆轻烤燻鲑沙拉】透过巧思将烟雾笼罩于餐点上,由内到外将烟燻发挥得淋漓尽致、【烟燻黑岩炸鸡】则透过类似烟燻泥煤外观的酥脆外皮包覆鲜嫩多汁的鸡肉,摆放于富有碳烤象徵意味的铁网上,增添用餐乐趣。

JOHNNIE WALKER x VG Taipei 餐酒跨

JOHNNIE WALKER 品牌经理方晨华表示:「我们与 VG Taipei 精心筹划了 275 天的时间,希望透过威士忌的风味带出食材的独特性,双方致力推出让人感到惊豔的联名餐酒搭配,希望大家与我们ㄧ同见证这难得ㄧ见的联名里程碑,感受威士忌餐酒之美。」

JOHNNIE WALKER x VG Taipei 餐酒跨独特楼中楼工业简约设计 呈现质感氛围

「WE BISTRO」融合「VG Taipei」的工业风格与 JOHNNIE WALKER 的品牌元素,全店由白色为底并以铁件、木头打造,俐落简约的外型极具时尚潮流感。透过独特的楼中楼设计与包厢规划,不仅提高用餐环境的质感与层次,更保有用餐隐私与舒适的活动空间,「WE BISTRO」包厢设计加入限量贩售纪念酒款的元素,自 1929 年至 2019 年包装上的绅士 LOGO 分布于各包厢的墙面上,让消费者用餐之余,也能感受到 JOHNNIE WALKER 的历史风韵。

JOHNNIE WALKER x VG Taipei 餐酒跨

「WE BISTRO」于今年夏天在信义区微风松高 H&M 前广场引领威士忌餐酒品饮潮流,6月6日至9月1日,营业时间如下:


【营业时间】

星期一至四:晚间5点30分至10点星期五:下午4点营业至凌晨12点星期六:中午12点至凌晨12点星期日:中午12点营业至晚上10点